Повишена ефективност чрез модернизация на вентилацията

Systemair повишава общата ефективност на вентилационната система във ферментационната изба на Becksteiner Winzer.

Казус: Winzergenossenschaft Beckstein, Германия

Акценти на проекта

Повишена сигурност на служителите

Вентилационната система отвежда опасните ферментационни газове навън и снабдява ферментационната изба с достатъчно кислород. Това позволява на служителите да работят в безопасна работна среда.

Повишена ефективност и качество на въздуха

Системата, регулирана по заявка, превключва на пълна газ само когато концентрацията на CO₂ се повиши над референтната стойност. След като се достигне подходящото качество на въздуха, сензор за CO₂, който постоянно следи качеството на въздуха, автоматично забавя вентилаторите.

Допълнителна защита срещу повреди

Чрез инсталирането на два паралелни вентилатора системата е защитена от повреди. Ако единият се повреди, другият може да продължи да извлича опасните ферментационни газове.

Факти за проекта

Регион: Europe
Завършване: 2021
Приложения: Индустрия
Доставки на Systemair: Канални вентилатори MUB

Прозрения за проекта

Наследствена структура

Becksteiner Winzer eG е третият най-стар кооператив на лозари в Баден. Основана е през 1894 г. от пастор д-р Хайнрих Ханджакоб и 18 лозари от Бекщайн. Днес тя обединява 354 членове от 21 околни винарски села. Общата площ, заета с лозя, е 250 хектара.

Инсталираната преди това екстракционна система, аксиален вентилатор с ремъчно задвижване от началото на 70-те години на миналия век, работи с пълен капацитет в продължение на 356 дни, въпреки че пиковият сезон продължава само 40 дни в годината. Освен това измерванията на Systemair показват, че системата е постигала ефективност от около 60%, която може да бъде подобрена с най-новата EC технология. Следователно целта трябва да бъде да се замени старата система с вентилаторна система, която извлича ферментационните газове от ферментационната изба по енергийно ефективен, тих и безопасен начин.

Освен това системата беше много обемиста и изтегляше въздуха нагоре през голям прав комин в центъра на производствената зона, което означаваше, че се губи ценно пространство.

Кампанията "Подмяната на вентилатора го прави ефективен" беше стартирана от водещи германски производители на вентилатори за вентилационна техника под егидата на Федералното министерство на икономиката и енергетиката (BMWi) и Германската асоциация за климатизация (FGK). Целта е операторите на ОВК системи в нежилищни сгради да бъдат информирани за потенциалните икономии на енергия и разходи, които могат да бъдат постигнати чрез замяна на остарялата технология с модерни и енергийно ефективни вентилаторни системи.

Средството, което трябва да се транспортира, е CO₂ (въглероден диоксид), който се получава при ферментацията на гроздовия сок. Въпреки че не представлява значителен риск по време на въздушен транспорт, той може да бъде много опасен за хората в затворени помещения. По време на ферментацията CO₂ пада по време на процеса на ферментация и измества кислорода.

Отговаряне на нуждите

По време на модернизацията в Becksteiner Winzer беше взето решение за инсталиране на стандартни канални вентилатори от серията MUB EC с най-новата технология за двигатели и вентилатори, които сега осигуряват безопасна работа в избата за ферментация. С ефективност на двигателя от 90 % това има положителен ефект и върху цялостната ефективност на системата. Двата вентилатора с регулиране на скоростта работят паралелно, което осигурява резервираност в редки случаи.

Ако единият вентилатор откаже, другият може да продължи да поддържа ниска концентрация на газ във ферментационната изба. И двата вентилатора са оборудвани и със сензор за CO₂, който автоматично изключва вентилаторите, когато се достигне желаното качество на въздуха. Това означава, че системата работи с пълна мощност само когато е необходимо, например по време на пиковия сезон.

Освен това те имат значително по-ниско ниво на шум в сравнение със старата система, което е облекчение за бутилиращия персонал.

Преместването на комина за отработения въздух също така направи възможно преместването на позицията на вентилатора в сградата. Използваните вентилатори MUB можеха да се планират идеално благодарение на тяхното просто и гъвкаво регулиране на посоката на издухване, като по този начин се създаваше пространство за технологични последователности. Въздухът, който преди е напускал ферментационната изба в права линия, сега се издухва под ъгъл от 90 градуса.

Коминът за отработен въздух преди модернизацията.

С преместването на камината е създадено ново пространство.

Двата нови вентилатора, които издухват въздуха под ъгъл от 90 градуса.

Самопочистващо се работно колело

Друго предимство на новата система е, че работното колело може да се почиства от прахови частици. При стария вентилатор се виждаше, че по време на работа се засмукват и прахови частици. Благодарение на извитите назад лопатки на новите вентилатори те могат да се почистват, когато работят в обратна посока, така че нищо да не може да заседне. Това е добра предпоставка за дълъг експлоатационен живот.

Планирани спестявания

Предвидената икономия от 30% вече е постигната днес. Ако приемем, че времето на работа е 2500 часа годишно, това се равнява на приблизително 7500 kWh. В края на сезона икономиите вероятно ще бъдат още по-големи.

В момента сме в средата на сезона, в който се образуват ферментационните газове. Всичко беше завършено навреме и сме много доволни от работата. Толкова е тихо, че почти нищо не забелязваме.
Майкъл Браун
Управляващ директор, Кооперация на винопроизводителите Бекщайн

Искате ли да научите повече?

Ако желаете да научите повече за проекта или да разговаряте с някой от нашите експерти, моля, свържете се с Харалд Руделгас, директор по съответствието на продуктите в Systemair GmbH по-долу:

Свържете се с нас

Представени продукти

MUB

Високоефективни и безшумни