Povećana učinkovitost kroz naknadnu ugradnju ventilacije

Systemair povećava ukupnu učinkovitost ventilacijskog sustava u podrumu za fermentaciju Becksteiner Winzer.

Ogledni primjer: Beckstein Wine Cooperative, Njemačka

Istaknuti detalji projekta

Povećana sigurnost zaposlenika

Ventilacijski sustav izvlači opasne plinove fermentacije van i opskrbljuje podrum za fermentaciju dovoljnom količinom kisika. To zaposlenicima omogućuje rad u sigurnom radnom okruženju.

Povećana učinkovitost i kvaliteta zraka

Sustav reguliran zahtjevima samo se prebacuje na puni gas kada koncentracija CO₂ poraste iznad referentne vrijednosti. Kada se postigne odgovarajuća kvaliteta zraka, CO₂ senzor koji trajno prati kvalitetu zraka automatski usporava ventilatore.

Dodatna zaštita od kvarova

Paralelnom ugradnjom dva ventilatora sustav je zaštićen od kvarova. Ako jedan zakaže, drugi može nastaviti izdvajati opasne plinove fermentacije.

Detalji projekta

Područje
Europe
Zaključak
2021
Aplikacije
Industrijski
Systemair zalihe

Uvid u projekt

Naslijeđena struktura

Becksteiner Winzer eG treća je najstarija vinogradarska zadruga u Badenu. Osnovali su ga 1894. pastor dr. Heinrich Hansjakob i 18 vinogradara Becksteina. Danas okuplja 354 člana iz 21 okolnog vinskog sela. Ukupna površina pod vinovom lozom je 250 ha.

Prethodno instalirani sustav ekstrakcije, aksijalni ventilator s remenom iz ranih 1970-ih, radio je punim kapacitetom 356 dana, iako vrhunac sezone traje samo 40 dana u godini. Osim toga, mjerenja tvrtke Systemair pokazala su da je sustav postigao učinkovitost od oko 60%, što se može poboljšati najnovijom EC tehnologijom. Stoga bi cilj trebao biti zamijeniti stari sustav ventilatorskim sustavom koji izvlači plinove fermentacije iz podruma za fermentaciju na energetski učinkovit, tih i siguran način.

Osim toga, sustav je bio vrlo glomazan i vukao je zrak prema gore kroz veliki, ravni dimnjak u središtu proizvodnog prostora, što je značilo gubitak dragocjenog prostora.

Kampanju "Zamjena ventilatora čini učinkovitijim" pokrenuli su vodeći njemački proizvođači ventilatora za ventilacijsku tehniku, pod pokroviteljstvom Saveznog ministarstva gospodarstva i energije (BMWi) i Njemačke udruge klimatizacijskih uređaja (FGK). Cilj je osvijestiti operatere HVAC sustava u nestambenim zgradama o potencijalnim uštedama energije i troškova koje se mogu postići zamjenom zastarjele tehnologije modernim i energetski učinkovitim ventilatorskim sustavima.

Medij koji se prenosi je CO₂ (ugljični dioksid) koji nastaje tijekom fermentacije soka od grožđa. Iako ne predstavlja značajan rizik tijekom zračnog prijevoza, može biti vrlo opasan za ljude u zatvorenim prostorima. Tijekom fermentacije, CO₂ pada tijekom procesa fermentacije i istiskuje kisik.

Rješavanje potrebe

Tijekom rekonstrukcije u Becksteiner Winzeru donesena je odluka da se ugrade standardni kanalski ventilatori serije MUB EC s najnovijom tehnologijom motora i ventilatora, koji sada osiguravaju siguran rad u podrumu za fermentaciju. Uz učinkovitost motora od 90%, to također ima pozitivan učinak na ukupnu učinkovitost sustava. Dva ventilatora s kontrolom brzine rade paralelno, što u rijetkim slučajevima osigurava redundanciju.

Ako jedan ventilator otkaže, drugi može nastaviti održavati nisku koncentraciju plina u podrumu za fermentaciju. Oba su također opremljena CO₂ senzorom, koji automatski isključuje ventilatore kada se postigne željena kvaliteta zraka. To znači da sustav radi punom snagom samo kada je to potrebno, na primjer tijekom vrhunca sezone.

Osim toga, imaju znatno nižu razinu buke u odnosu na stari sustav, što je olakšanje za osoblje punionice.

Premještanje dimnjaka za odvod zraka omogućilo je i premještanje položaja ventilatora unutar objekta. Korišteni MUB ventilatori mogu se idealno planirati zbog njihove jednostavne i fleksibilne prilagodbe smjera ispuhivanja, čime se stvara prostor za procesne sekvence. Zrak koji je prethodno pravocrtno izlazio iz podruma za fermentaciju sada se ispuhuje pod kutom od 90 stupnjeva.

Dimnjak za ispušni zrak prije naknadne ugradnje.

Useljenjem kamina stvoren je novi prostor.

Dva nova ventilatora, koji ispuhuju zrak pod kutom od 90 stupnjeva.

Samočisteći impeler

Još jedna prednost novog sustava je da se impeler može sam očistiti od čestica prašine. Na starom ventilatoru se vidjelo da su i čestice prašine usisane tijekom rada. Zahvaljujući unatrag zakrivljenim lopaticama novih ventilatora, oni se mogu sami čistiti kada rade u suprotnom smjeru tako da se ništa ne može zaglaviti. Ovo je dobar preduvjet za dug radni vijek.

Planirane uštede

Pretpostavljena ušteda od 30% već je danas ostvarena. Uz pretpostavku radnog vremena od 2500 sati godišnje, to je jednako cca. 7.500 kWh. Na kraju sezone uštede će vjerojatno biti još veće.

Sada smo usred sezone u kojoj se proizvode fermentacijski plinovi. Sve je završeno na vrijeme i jako smo zadovoljni operacijom. Toliko je tiho da gotovo ništa ne primjećujemo.

Michael Brown
Generalni direktor, Beckstein Vinogradarska zadruga

Želite li znati više?

Ako želite saznati više o projektu ili razgovarati s jednim od naših stručnjaka, molimo kontaktirajte Haralda Rudelgassa, direktora usklađenosti proizvoda grupe, Systemair GmbH u nastavku:

Preporučeni proizvodi

MUB
Highly efficient, highly flexible, low noise box fans. Endless ways to customise.
MUB product image
MUB/F product image
+4